Il y à quelques semaines encore, il était barman dans une boîte de nuit, hétéro, aux portes de Paris. Depuis la mi décembre, Laurent est toujours barman, mais de son propre lieu, qu’il a baptisé Entre Deux Eaux. A cette même adresse, 45 rue de la Folie Méricourt 11è, se tenait auparavant un bar à cocktails.

En un peu plus d’un mois, Laurent a déjà su attirer jusqu’à lui une clientèle de quartier et faire fonctionner le bouche à oreilles. Ouvert tous les jours de 17 h à 2 h, avec la complicité d’un second barman, Stéphane, du jeudi au dimanche, l’Entre Deux Eaux propose une série de soirée à thèmes : vernissages et expos (les peintures au couteaux de Zanaka à partir du vendredi 28 janvier), soirée dédiée au personnel navigant mais ouverte à tous le samedi 29 janvier, duo de guitare sèche et électrique pour une reprises de grands standards de la pop music le lundi 31 janvier, dégustation d’un punch antillais fait maison macéré de trois semaines le vendredi 4 février, chansons et rythmes jazzy avec le groupe ZaÏ le vendredi 11 février… tout un programme.

Avec sa décoration mélange de bois et de couleurs, bleu, rouge et jaune, son grand et ses consoles pour s’installer sur tabouret tout le long des murs, l’Entre Deux Eaux offre une ambiance chaleureuse, à découvrir pourquoi pas un samedi, avant une virée Follivores au Bataclan, à deux pas d’ici.

julien pierre